Kuchen, Desserts, Drinks Apfel-Rezepte
Endlich wieder Apfelzeit! Von Apfel-Käsekuchen über kandierte Äpfel bis hin zu süßen Zimtschnecken mit Apfelfüllung: Wir haben euch schnelle, einfache und vor allem super leckere Apfel-Rezepte zusammengestellt. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Gesund, lecker und wunderbar vielseitig
Wie mögt ihr eure Äpfel am liebsten? Ganz frisch und knackig direkt vom Baum, gekocht oder gebacken, vielleicht doch lieber als fruchtigen Saft? Mit Äpfeln lässt sich wirklich jede Menge anstellen - kein Wunder, dass der Apfel das Lieblingsobst der Deutschen ist. Äpfel sind nicht nur echte Allroundtalente in der Küche, sondern auch noch richtig gesund. Das Obst hat zahlreiche Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe. In der Schale sind außerdem noch jede Menge Eisen, Magnesium, Kalium und Kalzium.
Welche Sorte passt wozu?
Rote, grüne oder gelbe Äpfel - im Supermarkt haben wir oft die Qual der Wahl und eine große Sortenvielfalt. Weltweit gibt es sogar über 30.000 Apfelsorten! Doch mit welcher Sorte lässt sich der perfekte Apfelkuchen zubereiten? Welche Sorte eignet sich für Apfelmus und welche zum Naschen zwischendurch? Bei Äpfeln unterscheidet man zwischen Tafelobst, das vor allem roh lecker schmeckt, und Kochobst, das zum Kochen und Backen geeignet ist und erst beim Garen sein Aroma entfaltet.
Apfelsorten, die ihr zum Backen nehmen könnt:
- Elstar (perfekt für Apfelmus)
- Boskoop (für Bratäpfel, Apfelkuchen oder Apfelstudel)
- Cox Orange (super für Bratäpfel und Kuchen)
- Jonagold (für leckeren Apfelsaft)
- Gala (für Apfelkuchen super geeignet)
- Braeburn (Apple Crumble mit Zimt)
- Fuji (für Smoothies)
Apfelsorten, die am besten roh schmecken:
- Granny Smith
- Elstar
- Braeburn
- Pink Lady
Wann beginnt die Apfelernte?
Klar, Äpfel könnt ihr das ganze Jahr über im Supermarkt kaufen. Im Spätsommer und Herbst sind aber heimische Äpfel reif und können geerntet werden. Je nach Sorte reicht die Ernte von August bis November.
Aufbewahrung und Lagerung
Eure Äpfel solltet ihr immer an dunklen und kühlen lagern, zum Beispiel im Keller, in der Garage oder im Gartenhaus. Achtet darauf, dass die Apfel keine Druckstellen haben. Äpfel, die ihr sofort esst, könnt ihr einfach in eine Obstschale aufbewahren.
Von herzhaft bis süß: Klickt euch nun schnell durch unsere Rezepte mit frischen Äpfeln und lasst euch inspirieren!
Ihr liebt gedeckten Apfelkuchen, Apfel-Tarte oder Apfel-Schmand-Schnitten? Unsere besten Rezepte speziell für Apfelkuchen findet ihr hier >>
Apple-Crumble-Kuchen Apfel-Käsekuchen
Am besten schmeckt der Cheesecake, wenn er leicht warm ist und mit einer Kugel Vanilleeis serviert wird. Perfekt für kalte Wintertage!
Erfrischend lecker Apfel-Pfirsich-Eistee mit Minze
Ich habe den Klassiker Pfirsich-Eistee mit Apfel und Minze gepimpt. Super lecker – kann ich euch wirklich empfehlen!
Saftig und lecker Apfel-Schichttorte
Wer kann süß-saurem Apfelkompott, Knusperboden und ganz viel Schlagsahne schon widerstehen? Wir nicht und schlagen bei dieser Apfel-Schichttorte von Olga so richtig zu!
Schnell und einfach Erdnuss-Apfel-Brownies
Saftige Brownies aus Erdnüssen, Äpfeln und Schokolade. Müsst ihr probieren! Hier gibt's das Rezept.
süß und herzhaft Kürbis-Apfel-Tarte
Bei dieser Tarte ergibt die Kombination aus herzhaftem Kürbis und säuerlichem Apfel ein besonderes süßes Aroma.
Kalorienarm Low-Fat-Apfelkuchen
Cocktail mit Raucharoma Smokes Cocktail mit Bratapfel
Cocktails mit Raucharoma sind voll im Trend. Wir erklären wie sie gemacht werden.
Schnell und zuckerfrei Zuckerfreie Apfel-Donuts
Wir haben das Rezept für zuckerfreie Apfel-Donuts. So schnell und gesund, da werden große und kleine Leckermäuler Augen machen.
Schnell und einfach Apfel-Cake-Pops
Unser Lieblings-Sweetie für den Herbst? Süße Apfel-Kugeln getaucht in Karamell, gekrönt von knackigen Nüssen
Kuchen mit Schuss Apfel-Torte mit Calvados
Der zuckersüße Hingucker auf jeder Kaffeetafel! Die fruchtige Apfel-Calvados-Torte ist ein klein wenig knifflig in der Zubereitung, doch dafür überwältigend im Geschmack! Probieren Sie es selbst aus - wir haben das Rezept für Sie zusammengestellt!
Schnell und einfach Apfel-Zimt Quarkbällchen
Schneller geht's kaum: Entdeckt jetzt unser Rezept für Apfel-Zimt Quarkbällchen! Die Zutaten habt ihr sicher schon Zuhause!
Backen mit Blätterteig Rosen-Küchlein
Statt roter Rosen gibt es dieses Jahr zum Valentinstag Blätterteig-Rosen. Geht ganz schnell - hier erfahrt ihr, wie.
Schnell und einfach Apfelpfannkuchen
Was ist ein Sonntag ohne ein ausgedehntes Frühstück? Statt den üblichen Brötchen zaubere ich gerne auch mal Apfelpfannkuchen für meinen Freund und mich - allerdings eine gesunde Variante mit Haferkleie. Das macht die Pfannkuchen extra saftig und besonders lecker!
Schnell und einfach Veganer Apfelstrudel
Wenn es endlich wieder Äpfel in Hülle und Fülle gibt, ist es an der Zeit, einen warmen Apfelstrudel zu genießen - am besten selbst gemacht. Das geht ganz leicht und schnell mit Filo-Teig.
Grüner Smoothie Spinat-Apfel-Smoothie
So grün und so lecker! Unser Rezept für den grünen Smoothie aus Apfel und Spinat wird euch begeistern. Das Besondere: Frischer Ingwer verleiht dem Drink eine feine Schärfe.
Liebesäpfel selber machen Kandierte Äpfel
Wir verraten dir das Rezept für perfekt kandierte Liebesäpfel mit nur vier Zutaten.
American Pecan Pie Apfelkuchen mit Pekannüssen
Habt ihr diese amerikanische Leckerei schon einmal probiert? Wenn nicht, dann wird es allerhöchste Zeit dafür. Denn Nuss und Apfel geben eine echtes Traumpaar ab!
Schnell und einfach zubereitet Apfelmus ohne Zucker
Wenn du zuckerfreies Apfelmus essen willst, dann solltest du auf Fertigprodukte verzichten und es am besten selber kochen.
Weihnachtliches Dessert Schnelle Bratäpfel
Herbstzeit ist Apfelzeit. Und wenn es noch ein bisschen kälter wird, ist auch wieder die Zeit für Bratäpfel gekommen!
Schnell und einfach Veganer Apfel-Nusskuchen
Schnell gemacht und super lecker - mein veganer Apfel-Nusskuchen aus der Kastenform.
Brötchen selber backen Zuckerfreie Apfelmusbrötchen
Heute gibt es ein Rezept für Apfelmusbrötchen, die du garantiert mögen wirst. Sie sind schnell gemacht und bestehen aus nur 4 Zutaten.
Backen ohne Haushaltszucker Apfel-Rosen-Kuchen
Nach unseren Mini-Rosen-Kuchen aus der Muffinform habe ich jetzt eine zuckerfreie Variante aus der Springform für dich.
Leckeres Dessert Rezept für Bratapfel-Tiramisu
Das klassische italienische Dessert bekommt einen weihnachtlichen Anstrich und eignet sich damit super als Dessert für die Feiertage. Wir haben das Rezept!
Weihnachtliches Dessert Bratapfelkuchen
So schmeckt Freude: saftig gefüllt und auf Vanillecreme gebettet - das ist unser Rezept für Bratapfelkuchen.
Französisches Dessert Apfelringe im Bierteig
Apfelbeignets sind ein Dessert, das vor allem in der Normandie viel gegessen wird. Wir haben es dieses Jahr einfach mal auf dem Grill zubereitet.
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Herzhaft süß Apfelringe mit Ziegenkäse vom Grill
Dieser gratinierte Apfel ist lecker als Vorspeise oder Dessert vom Grill und noch dazu schnell fertig.