Selbst gemacht schmeckt am besten Eiswaffeln selber machen

Zuerst mal möchte ich dir ein bisschen Klugscheißerwissen mit auf den Weg geben, also Ohren gespitzt, damit du in der Eisdielenschlange demnächst als Experte glänzen kannst. :)

Hörnchen, Eistüte, Cornet (Schweiz) oder Stanitzel (Österreich), es gibt viele unterschiedliche Namen für Eiswaffeln und sie sind schon über 130 Jahre alt.

Verschiedene Arten von Eiswaffeln

Wusstest du, dass es in Deutschland zwei verschiedene Arten von Eiswaffeln gibt? Die einen: klein, hell und für meinen Geschmack ziemlich nah am Esspapier. Das sind Presswaffeln. Presswaffeln werden auch als Marmeladenbecher am Hotelbuffet verwendet, genauso wie die retro Waffelmuscheln, falls du die noch kennst.

Und es gibt die anderen, die geilen Waffeln: groß, schön goldbraun und knusprig. Das sind Zuckerwaffeln. Die erkennst du daran, dass sie immer einen Überschlag haben, also gewickelt wurden. Die Presswaffeln hingegen sind in Form gepresst und haben nur eine dünne Naht, wodurch zwei Hälften zusammengehalten werden. Außerdem knackt eine Zuckerwaffel beim Abbeißen, die Presswaffeln rascheln eher.

Hier geht es natürlich um die knackigen Zuckerwaffeln, die du heute am häufigsten in den Eisdielen findest. Diese Waffel ist eine Art Hippengebäck, also ein dünn ausgestrichender Teig ohne Backpulver, der am ehesten vielleicht Makronen ähnelt. Gebacken werden sie in einem speziellen Waffeleisen, dessen Profil natürlich viel flacher ist, als das von normalen Frühstückswaffeln. So ein Hörnchenautomat^Anzeige ist übrigens gar nicht so teuer, wenn du öfter selbst Waffeln machen möchtest. Bei der Zubereitung wird der Teig noch weich aus dem Waffeleisen genommen und mit einem Waffelkegelroller^Anzeige in Form gerollt. Das Prinzip ist also das Gleiche wie bei Glückskeksen.

Am besten verwendest du einen Kegel, der aus Holz oder Plastik (siehe oben) ist und nicht aus Metall, denn dann verbrennst du dir nicht so schnell die Finger. Nun müssen die Hörnchen nur noch auskühlen, damit sie schön stabil sind. Fertig. Schon kannst du sie mit Eis befüllen.

Natürlich hat nicht jeder so eine große Küche um sich mit zahlreichen Spezialgeräten auszurüsten, deshalb habe ich nach einigem Testen in Pfanne und Ofen eine Variante gefunden, wie man Waffelhörnchen auch ohne Waffeleisen selber machen kann. Und das Rezept will ich dir natürlich nicht vorenthalten:

Und fertig sind knusprige Waffelhörnchen. Lass es dir schmecken!

Tipp: Falls die Spitze mal nicht ganz dicht geworden ist, gib einfach übrige Krümel hinein und gieße etwas dickflüssig geschmolzene Schokolade nach. Dann hast du diese leckere Schokospitze und ein dichtes Hörnchen. Natürlich haben sie ohne Waffeleisen nicht das typische Muster, aber dafür hab ich mir was anderes einfallen lassen: bunte Eis-Banderolen!

Wenn dir das noch nicht reicht, kannst du die oberen Ränder in Zuckerguss oder Schokolade tauchen und dann in deine Lieblingsstreusel, Schokoraspeln oder Krokant dippen. Für den extra Crunch, kannst du auch diese Butterstreusel benutzen. So, damit kannst du jetzt deine eigene kleine Eisdiele aufmachen oder eine Eiscreme-Gartenparty feiern. Eisrezepte haben wir natürlich auch für dich, und was für welche!