Perfekt für kalte Tage Leckere Suppen-Rezepte

Unsere leckeren Suppen schmecken einfach zu jeder Jahreszeit und sind dazu auch noch super gesund! Es gilt die Regel: Je mehr Gemüse verarbeitet wird, desto besser! Die nahrhaften Zutaten werden meist püriert - das macht sie für Magen und Darm leicht verwertbar und sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Wichtige Nährstoffe können somit ohne Probleme aufgenommen werden. 
Die Zubereitung der Gerichte erfolgt fast kinderleicht und das Ergebnis lässt sich sehen. Bei der großen Auswahl an Variationen ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei!

Egal ob warm oder kalt, deftig oder leicht, cremig oder klar: Ist bei der großen Auswahl an Rezepten erstmal ein Favorit gefunden, kann die Zubereitung beginnen. 
Für die richtige Basis sind frische Zutaten ein Must-have! Aber auch die richtigen Gewürze spielen eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung der Lieblingssuppe. Gewürzt wird nicht erst zum Schluss, sondern schon während des Kochprozesses. Neben Salz, Pfeffer und der richtigen Süße, sind auch saure Elemente wie Zitronensaft oder Essig sehr wichtig für ein markantes Aroma. 
Mit der Zugabe von Fetten wird der Geschmack gleichmäßig im Gericht verteilt und unterstrichen. 

Das Auge isst bekanntlich mit und um ein wenig Biss in das fertige Süppchen zu bringen, wird zum Schluss garniert! Von grünem Pesto, über luftige Crème Fraîche bis hin zu knusprigen Croûtons oder Kernen. - Beim Dekorieren sind keine Grenzen gesetzt.

Damit die leckere Suppe so lange wie möglich genießbar ist, sind hier ein paar Tipps und Tricks, die beim Lagern zu beachten sind.
Tipp 1: Kühlen! Im Warmen werden Suppen schnell schlecht. Deswegen ist es wichtig, sie nach dem Verzehr in einen sauberen Behälter zu füllen und im Kühlschrank im obersten Fach zu lagern. Das köstliche Gericht ist dort für 2-3 Tage haltbar. 
Tipp 2: Einfrieren! Um den Rest der Suppe länger aufbewahren zu können, sollte man ihn im Tiefkühlfach aufbewahren. Abgefüllt in einem dicht schließenden Plastikbehälter ist sie dort bis zu 3 Monate haltbar. 
Tipp 3: Wiederverwenden! Brühe kann ganz einfach in Eiswürfelbehältern portionsweise eingefroren und bei der nächsten Gelegenheit als Brühwürfel verwendet werden.