Mit zwei Geheimzutaten Der schnellste Marmorkuchen der Welt

Letzten Samstagnachmittag, ich hatte es mir auf dem Sofa gemütlich gemacht und las ein spannendes Buch, als das Telefon klingelte und sich eine Freundin spontan zu Besuch ankündigte: „Ich bin gerade in der Nähe, bist Du zu Hause?“ Sie gab mir keine Zeit zu antworten. „Ich freue mich mal wieder mit Dir zu quatschen!“ Natürlich hatte ich mich auch gefreut, aber im gleichen Moment dachte ich: Jetzt muss aber noch schnell ein Kuchen her!

In der Küche schaute ich nach, welche Zutaten ich noch im Haus hatte, ein bisschen hat man ja immer auf Vorrat. Für meinen Liebling „Marmorkuchen“ war jedenfalls alles da, bis auf 2 fehlende Eier, die ich mir noch schnell von meinem Nachbarn ausleihen konnte. Und die Butter aus dem Kühlschrank, natürlich steinhart. Die Amis machen ja viele Kuchen mit Öl, ok, dann also mit Öl! Schrank auf und mein Pflanzenöl, was ich sonst zum Braten nehme, herausgekramt.

Nachdem ich alle Zutaten zusammengesucht hatte, flogen meine Augen noch einmal kurz über mein Marmorkuchen-Rezept. Mist... Butter schaumig schlagen, Schokolade im Wasserbad schmelzen – so viel Zeit hatte ich doch nicht. Na ja, Etwas weniger Öl statt der Menge Butter verwenden und Nutella statt der geschmolzenen Schokolade unter den Teig rühren, das klappt schon, dachte ich mir. Weil ich das Rezept nun sowieso schon verändert hatte und mir die Zeit im Nacken stand, entschied ich mich, einfach alle Zutaten in die Rührschüssel der Küchenmaschine zu geben und das Ganze zu einem glatten Teig zu verrühren.

Ach ja, da war doch was? Wenn das Mehl erst mit im Teig ist, darf man die Masse ja nicht länger als 1 Minute schlagen, das ist die Regel beim Rührteig. Sonst gelingt er nicht. Na hoffentlich ist alles in 1 Minute schön vermischt und cremig-locker!. Aber das klappte, der Teig war nur recht flüssig, was mich etwas skeptisch machte. Schnell halbieren und Kakao und Nutella druntergerührt. Beim Schichten und durchziehen mit dem Stäbchen war ich etwas zögerlicher!

Aber nach etwa 50 Minuten im Backofen und einer Stäbchenprobe war der Kuchen fertig! Und er ist einfach perfekt geworden – sooo luftig locker.

Meine Freundin war begeistert von meinem Blitzkuchen und fragte direkt nach dem Rezept. Ich musste etwas schmunzeln und berichtete von meinem Kuchenexperiment. Gestern Abend habe ich den Marmorkuchen noch einmal genauso gebacken und ihn heute mit in die Redaktion gebracht – auch hier sind alle begeistert vom Blitz-Marmorkuchen! Ich glaube, ich backe den Kuchen jetzt nur noch so..