Schnell und einfach Garnelenspieße vom Grill

Gerade im Sommer liebe ich schnelle Gerichte mit Fisch oder Meeresfrüchten. Garnelen sind super schnell zubereitet und brauchen nicht mehr als ein paar Gewürze, ein gutes Olivenöl und frische Kräuter. Sie passen super zu Salaten, Couscous oder einfach pur mit ein paar Scheiben frischem Baguette.

Ich nehme am liebsten küchenfertige Garnelen, also ohne Schale und ohne Darm. So kannst du sie einfach direkt in die Pfanne bzw. auf den Grill schmeißen und in wenigen Minuten hast du ein super leckeres, gesundes Essen.

Garnelen sind länglich und haben zehn Beine. Besonders auffällig sind die beiden großen, dunklen Augen und die langen Tastfühler. Mittlerweile gibt es extra größer gezüchtete Arten, die unter den Namen Gambas im spanischen Raum oder King Prawns im englischsprachigen Raum bekannt sind. In der Nordsee sind Garnelen auch zu finden. Garnelen aus diesen Regionen werden als Nordseekrabben oder Krevetten bezeichnet.

Scampi, auch Kaisergranat genannt, sind zwar ähnlich, aber nicht gleich. Sie sind eher hummerähnliche Tiere mit Scheren, aber ohne Fühler. Der Kopf der Scampi ist deutlich breiter als bei Garnelen. Im Rohzustand sind sie rötlich gefärbt, Garnelen dagegen haben eine graubläuchliche Färbung bevor sie gekocht, gebraten oder gegrillt werden. Scampi gelten als Delikatesse besonders in der gehobenen mediterranen Küche.

Geschmacklich gehen Garnelen eher Richtung süßlich und leicht mineralisch, während Scampi ein feines nussiges Aroma haben. Beide, sowohl Garnelen als auch Scampi, sind fettarm, Low Carb und proteinreich.

Tipp: Du kannst deine Garnelenspieße natürlich noch mit Gemüse wie Zucchini aufpimpen.

@ seasons.agency / Gräfe & Unzer Verlag / Rynio, Jörn

Oder leckere Surf-and-Turf-Spieße mit pikanter Chorizo daraus machen.

@ ALLEKO/IStock