Käse selber machen Veganer Frischkäse

Frischkäse ist ein echtes Allroundtalent. Er schmeckt nicht nur auf Brot und Brötchen, ihr könnt auch leckere Dips und Cremes daraus zaubern. Hier unser Rezept.

veganer Frischkäse
veganen Frischkäse selber machen
© GCapture/iStock

Zutaten

  • 200 g Cashewkerne, geschält
  • 100 ml Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Knoblauchpulver
  • 1/2 ausgepresste Limette

Zubereitung

  1. Die Cashews mit dem Wasser über Nacht einweichen und am nächsten Tag in einen Mixer geben.
  2. Die Masse soll möglichst fein gehackt werden, damit eine streichfähige Creme dabei entsteht.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver sowie Limettensaft abschmecken.

Kalorien: 625
Proteine: 16
Fett: 48
Kohlenhydrate: 26
Portionen: 200 g

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