Schnell und einfach Schokolade mit Pistazien und Gojibeeren

Name: Schokolade mit Pistazien und Gojibeeren
Prep time: PTM
Ingredients: 300 g Edelbitterschokolade (85% Kakao, z.B. Grand noir von GEPA); 1 EL Kokosöl; ca. 2 Handvoll Amaranth Poffies (z.B. von bio-zentrale); 50 g Pistazienkerne; 2 EL Goji-Beeren (z.B. von Alnatura)

Schokolade selber machen ist super, weil dann könnt ihr genau die Zutaten in eure Lieblingsschokolade mischen, die ihr wollt.

Zutaten für ca. 6 kleine Tafeln

300 g Edelbitterschokolade (85% Kakao, z.B. Grand noir von GEPA)
1 EL Kokosöl
ca. 2 Handvoll Amaranth Poffies (z.B. von bio-zentrale)
50 g Pistazienkerne
2 EL Goji-Beeren (z.B. von Alnatura)

Zubereitung

Schokolade hacken, in einer Metallschüssel mit Kokosöl über heißem Wasserbad schmelzen.
Eine quadratische oder rechteckige Back- oder Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) mit einem großen Gefrierbeutel auslegen. Schokolade hineingießen. Amaranth Poffies darüberstreuen. Dann Pistazien und Gojibeeren daraufgeben. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Zum Befüllen der Tütchen Schokolade mithilfe des Gefrierbeutels in grobe Stücke brechen.