Schnell und einfach Ofenkürbis mit Käse-Hanf-Kruste

Name: Ofenkürbis mit Käse-Hanf-Kruste
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 Hokkaido-Kürbis (700-800 g); 1 EL Olivenöl; 4-6 Stiele Thymian; Meersalz; 4-6 Stiele glatte Petersilie; 2 Knoblauchzehen; 40 g weiche Butter; 2 EL Semmelbrösel; 2 EL geschälter oder ungeschälter Speisehanf (ersatzweise Pinienkerne); 2 EL Abrieb einer Bio-Orange; 30 g Bergkäse; Pfeffer aus der Mühle; frisch geriebene Muskatnuss; Chilliflocken

Ich liebe die Kürbiszeit - kaum ein Gemüse ist so vielseitig! Heute gibt es für euch super einfachen Ofen-Kürbis mit leckerer Kruste.

Zutaten

1 Hokkaido-Kürbis (700-800 g)
1 EL Olivenöl
4-6 Stiele Thymian
Meersalz
4-6 Stiele glatte Petersilie
2 Knoblauchzehen
40 g weiche Butter
2 EL Semmelbrösel
2 EL geschälter oder ungeschälter Speisehanf (ersatzweise Pinienkerne)
2 EL Abrieb einer Bio-Orange
30 g Bergkäse
Pfeffer aus der Mühle
frisch geriebene Muskatnuss
Chilliflocken

Zubereitung

Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Kürbis waschen, Stielansatz entfernen, vierteln und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen.

Jedes Kürbisviertel auf ein Stück Alufolie setzen. Folienränder etwas zusammendrücken und nach oben biegen, sodass „Schiffchen“ entstehen. Kürbis mit Öl bestreichen und salzen. Im Ofen ca. 20 Minuten fast weich garen.
Kräuter abspülen, trocken schütteln, hacken. Knoblauch schälen und hacken. Butter mit Semmelbröseln, Hanf, Orangenschale, Knoblauch und Kräutern verrühren. Bergkäse reiben, unterheben. Käsemischung würzen.
Kürbis aus dem Ofen nehmen, Grillfunktion zuschalten. Kürbisstücke mit der Mischung füllen, leicht andrücken. Kürbisviertel im Ofen ca. 5 Minuten knusprig grillen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Kalorien: 210
Fett: 16

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