Alles in einem Topf One Pot Pasta mit Zucchini und Pilzen

One Pot Pasta ist super schnell und einfach zubereitet und ihr braucht nur einen einizigen Topf für die ganze Mahlzeit.

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Zutaten

  • 500 g Nudeln (Penne oder Spaghetti)
  • 2 Zucchini
  • Olivenöl
  • 150 g Erbsen
  • 100 g Schmand
  • 500 g Champignons
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Parmesan
  • Basilikum

Zubereitung

  1. Zucchini, Champignins und Knoblauch klein schneiden.
  2. Mit den Erbsen in etwas Olivenöl kurz scharf in einem Topf anbraten.
  3. Nun Nudeln und Wasser hinzugeben und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Zum Schluss den Schmand unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Auf Tellern anrichten und mit Parmesan und Basilikum verfeinern.