Joghurt-Eis am Stiel

Name: Joghurt-Eis am Stiel
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Ingredients: 300 g reife Wassermelone; 100 g Johannisbeeren; 50 ml Mineralwasser; 1 EL Birnendicksaft; 150 g Joghurt

Joghurteis mit Früchten ist die perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen.

Zutaten für 10 Stück

300 g reife Wassermelone
100 g Johannisbeeren
50 ml Mineralwasser
1 EL Birnendicksaft
150 g Joghurt

Zubereitung

Wassermelone schälen und die Kerne herauslösen. Johannisbeeren vorsichtig waschen und die Beeren von den Rispen streifen. Melone mit Wasser, Birnendicksaft und Jogurt pürieren.

Johannisbeeren unterrühren und sofort in kleine Behälter (z. B. Tassen oder spezielle Eisformen aus Kunststoff) füllen. Über Nacht gefrieren lassen. Formen kurz unter warmes Leitungswasser halten und Eis herauslösen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 80 Minuten
Gesamtzeit: 100 Minuten
Kalorien: 30
Fett: 2
Portionen: 10

Tipp

Wer Espressotassen verwendet, kann als Stiel einen kleinen Löffel hineinstellen – eine Wäscheklammer hält ihn in der Mitte.