Wenig Kalorien Eiersalat ohne Mayo - kalorienarm, Low Carb & Low Fat

Wer auf seine Ernährung achtet oder gerade eine Diät oder einfach mal etwas ausprobiren will ist hier genau richtig.

Eiersalat kalorienarm
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Dass ein Eiersalat Low Carb sein müsste, liegt theoretisch nahe, aber weit gefehlt! Denn die Mayonnaise, die nicht nur für den hohen Fettanteil des Aufstrichs sorgt, enthält leider oft auch Kohlenhydrate in Form von Zucker, was sich ebenfalls in der Kalorienbilanz niederschlägt. Wir ersetzen sie daher und machen unseren Eiersalat mit Joghurt (aber nehmt keinen stichfesten, sonst wird er nicht cremig). Fett und Kalorien sparen kann man außerdem, indem man nur einen Teil der Eigelbe mit verwendet.

Zutaten

  • 10 Eiweiß
  • 6 Eigelb
  • 100 ml griechischer Joghurt oder Naturjoghurt
  • 1 TL Senf
  • Pfeffer
  • Salz
  • frischer Schnittlauch

Zubereitung

  1. Eier 10 Minuten hart kochen und abschrecken.
  2. 4 Eiern halbieren und die Eigelbe entfernen. Den Rest kleinschneiden und mit den anderen Zutaten verrühren.
  3. Schnittlauch schneiden und drüberstreuen.

Kalorien: 33
Proteine: 3
Fett: 2

Könnt ihr übrigens auf diesem Low Carb Brot genießen.

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