Leckerer Nachtisch Cookies vom Grill

Hier erfährst du wie du leckere Cookies auf dem Grill zubereiten kannst.

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© Kitchen Girls/ intosite

Oh ja, richtig gehört, man kann auf dem Grill super einfach Cookies backen. Kekse eignen sich besonders gut, weil wenig Teig platt verteilt wird und somit schnell durchgart. Du kennst das ja sicher von Weihnachten: 5 Minuten im Ofen und die Plätzchen müssen schon schleunigst wieder raus. Das ist perfekt für den Grill.

Wie macht man schnelle Kekse auf dem Grill?

Jetzt kommt ein Argument, dass dich vielleicht noch mehr überzeugen wird, es auszuprobieren, du brauchst nämlich nur 4 Zutaten und eine davon ist Nutella. :) Dank der Nussnougatcreme LINK kannst du dir Butter, Zucker und Kakao sparen, denn das ist ja alles schon drin. Wenn du magst, kannst du die Schoko-Cookies dann noch mit richtigen Schokoladenstückchen verfeinern. Auf jeden Fall werden deine Gäste ziemlich Augen machen, wenn sie das vom Grill serviert bekommen. Und falls es mal zu kalt zum Grillen ist, du kannst das Ganze auch auf dem Raclette oder in der Pfanne machen. Als Nachtisch an Silvester oder beim Kochen mit Freunden.

Schnelles Rezept für Cookies vom Grill

Zutaten für 8 Cookies:

  • 150 g Nutella oder andere Nussnougatcreme
  • 1 Ei Eier
  • 100 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 70 g weiße oder dunkle Schokolade

Außerdem:

  • Backpapier
  • einen Grill mit Deckel oder einen großen Topf

Zubereitung des Teiges:

  1. Schlage das Ei schaumig auf (mindestens 2 Minuten schlagen).
  2. Gib nun die Nutella dazu und verrühre das Ganze vollständig.
  3. Gib nun Mehl und Backpulver dazu und verrühre die Masse bis sie keine Klümpchen mehr hat.
  4. Pro Keks benötigst du je einen gehäuften Esslöffel Teig, den du schön platt drückst und mit 1TL gehackter Schokolade belegst.

Backen auf dem Grill:

  1. Lege das Backpapier mit dem Teig bei indirekter Hitze (also nicht so heiß, z.B. am Rand, sonst werden sie unten schwarz) auf den Grill und klappe den Grill zu (oder stülpe einen großen Topf über die Kekse, falls dein Grill keinen Deckel hat).
  2. Backe die Kekse ca. 6-8 Minuten (das hängt von der Hitze auf deinem Rost ab) bis sie außen trocken und innen noch weich sind.

Backen auf dem Raclette:

  1. Lege das Backpapier mit dem Teig oben auf die Grillfläche und stelle niedrige bis mittlere Hitze ein.
  2. Stülpe nun einen Topf über die Kekse und lasse sie ca. 8 Minuten backen.

Backen in der Pfanne:

  1. Wische eine beschichtete Pfanne mit einem Küchentuch aus, dass ein ein wenig Öl getränkt ist.
  2. Gib nun je einen Esslöffel Keksteig direkt hinein und mach einen Deckel auf die Pfanne.
  3. Nach ca. 6 Minuten bei mittlerer Hitze sind die Kekse fertig. (Tipp: Wenn's schneller gehen soll und Schönheit keine Rolle spielt, dann wende die Cookies und brate sie von beiden Seiten, dann brauchst du nur noch 2 Minuten von jeder Seite. Dafür solltest du die Schokolade aber in den Teig kneten und nicht drüberstreuen, sonst verbrennt sie).

Nicht wundern, das Innere der Kekse sollte noch ein wenig weich sein, denn das mach perfekte Cookies aus: außen knusprig und innen weich. Wenn sie dir instabil vorkommen, lass sie einfach ein bisschen abkühlen, dann werden sie fester.

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