Step-by-Step So tranchiert ihr Gans, Ente und Co.
Wir zeigen euch, wie ihr Geflügel in vier einfachen Schritten tranchiert.
Weihnachtsgans tranchieren
In unserem Video zeigen wir ganz genau, wie eine Gans Schritt-für-Schritt tranchiert wird.
Auf den folgenden Seiten findet ihr dazu die einzelnen Steps in Bildern.
Festliche Geflügelrezepte
Rezept für gefüllte Weihnachtsgans
Wie ihr eine Gans richtig füllt, zeigen wir euch im Video.
Step 2
Keulen auslösen.
Step 1
Die Flügel abtrennen.
Step 3
Brust in Scheiben schneiden.
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Was ihr dazu braucht
Tranchierbesteck bestehend aus einer Fleischgabel und einem Tranchiermesser.
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