Schnell und einfach Rote Bete Nudeln mit Spinat und Feta

Pasta in pink? Ja, das funktioniert! Und zwar ganz einfach! Ich verrate euch mein Rezept für Rote Bete Nudeln mit Spinat und Feta. Das Gericht ist der absolute Hingucker auf dem Pastateller und dennoch könnt ihr es mit nur wenig Aufwand zubereiten!

Neulich war ich mal wieder auf der Suche nach den neusten Foodtrends. Zwischen all den Leckereien bin ich auf Rezepte mit roter Bete gestoßen und ein Gericht ist mir da ganz besonders ins Auge gestochen: Pinke Pasta! Zuerst dachte ich, die Nudeln wären mit viel Aufwand und Lebensmittelfarbe gefärbt worden. Es war aber ganz anders und viel einfacher, denn die geheime Zutat war Saft aus Roter Bete.

Hört sich doch ziemlich easypeasy an, oder? Deshalb kaufte ich mir auf dem Weg nach Hause auch direkt eine kleine Flasche Rote-Bete Saft im Bio-Markt. Und tatsächlich: Die Nudeln sind ein absoluter Hingucker und wirklich super und einfach zubereitet! Durch den Rote Beete-Saft bekommen sie aber nicht nur einen pinken Anstrich, sondern auch einen leicht süßlich-erdigen Geschmack der ganz fantastisch zu frischem Spinat und Feta passt. Damit es auf eurem Nudelteller in Zukunft ebenfalls ganz farbenfroh zugeht, verrate ich euch hier das Rezept!
 

Wenn ihr mein Rezept ausprobiert habt, dann schickt uns gern ein Foto auf Instagram oder Facebook. Wir freuen uns dann tierisch!