Simpler Trick Pomelo schälen leicht gemacht

Es war einmal… Weihnachten vor mehreren Jahren. Meine Schwägerin (sie stammt aus China) brachte uns eine große, gelbe Frucht mit. Die sollten wir unbedingt probieren, die habe sie zu Hause immer gegessen.

Sie pellte die dicke, gelbe Schale ab. Löste dann die Filets aus der Haut und gab uns die hellgelben Spalten. Ich war sofort fruchtverliebt – saftig und angenehm süß-säuerlich schmeckten die Stücke. Seit diesem Abend gehört die Honig- oder Honey-Pomelo jeden Winter zu meinem Obstkorb (hinein packe ich sie nicht, sonst zerdrückt sie mir die anderen Früchte).

Woher die Pomelo genau stammt, keine Ahnung! Die Ahnentafel der gelben Riesenfrucht scheint ziemlich kompliziert – Mandarinen, Pampelmusen, Grapefruit kommen darin vor. Aber egal! Hauptsache sie schmeckt!

Bevor ich sie aber endlich genießen kann, müssen erst ein paar Schichten ab. Als erstes das Tragenetz und die Kunststoff-Folie entfernen – am besten mit einer Schere aufschneiden.

Dann geht’s so weiter:

1. Das obere und das untere Ende mit einem größeren Messer gerade abschneiden.
2. Die dicke Schale von oben nach unten rundherum (etwa 6- bis 8mal) längs einritzen bzw. einschneiden – wie man es auch bei Orangen macht.
3. Die eingeritzten Schalenstücke nach und nach abziehen.
4. Mit den beiden Daumen in die Öffnung oben gehen und die Frucht aufbrechen (das braucht ein bisschen Kraft).
5. Einzelne Spalten ablösen – und die feste, weiße Haut abziehen (weil sie sehr bitter schmeckt). Et voilà jetzt erscheint das süß-säuerliche Fruchtfleisch…

P.S.: Ihr könnt den noch nicht „gehäuteten“ Teil in Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank legen. Ich mache es mir ein bisschen einfacher und pelle gleich die ganze Frucht. Was beim Essen dann übrig bleibt, packe ich in eine verschließbare Kunststoffdose. So hält sich das Fruchtfleisch noch zwei Tage im Kühlschrank.