Digital Rezepte teilen – die schönsten Ideen

So exklusiv und wunderschön nostalgisch die alten Rezeptbücher auch sind, so nachteilig sind sie auch: Die Schrift kann verblassen oder das Papier durch Risse oder Knicke in Mitleidenschaft gezogen werden. Es wäre doch schade, wenn diese tollen Rezeptideen in den nächsten Jahren aufgrund von unleserlich kalt verschwinden, oder? Smarte Köche und Köchinnen wissen sich zu helfen: Digitalisierung heißt das Zauberwort.

Schnelle Küche als digitales Rezept verfügbar machen: So geht es

Beim häufig stressigen Alltag bleibt die Küche oftmals kalt. Statt gesund und lecker zu kochen, wird der Lieferdienst geordert oder eine Fertigpizza in den Ofen geschoben. Das muss nicht sein, denn es gibt tolle, leckere Rezepte der schnellen Küche.

Ofengemüse in den verschiedensten Kombinationen und Variationen, um nur eine von vielen schnell gemachten Leckereien aus dem Alltag zu nennen, findet sich auf handgeschriebenen Rezepte-Zettel in so manchem Haushalt. Warum den Zettel nicht digitalisieren und am besten noch ein paar tolle Fotos des fertigen Gerichts schießen? Ob als einzelne Karteikarten oder gesammelt als individuelles Rezeptebuch: Freunde und Bekannte werden sich sicherlich freuen, neue Rezeptinspirationen zu erhalten.

Ofengemüse rasch zubereitet

Ofengemüse eignet sich nicht nur als schnelle Rezeptideen, es ist auch gesund. Die Hauptbestandteile können nach Geschmack und auch saisonal variieren. Zu ihnen gehören: Kartoffeln, Spitzpaprika, Kirschtomaten, Champignons, Knoblauchzehen, Zwiebeln. Dazu noch ein paar Gewürze für den geschmacklichen Hochgenuss: Rosmarin, Thymian, Oregano, Meersalz, Pfeffer, Kümmel, Paprikapulver.

Rezept digital dokumentieren

Um das Rezept in die digitale Form zu bringen, wird es entweder in ein Word-Dokument oder in die virtuellen Notizen auf dem Smartphone/Tablet getippt.

Die wichtigsten Punkte beim Dokumentieren:

eine Liste mit sämtlichen Zutaten erstellen,
die Anleitungen leicht verständlich halten,
möglichst genaue Zubereitungszeit angeben.

Und damit die Zubereitung noch nachvollziehbarer und bunter wird, einfach:

Fotos der einzelnen Arbeitsschritte/Zutaten einfügen,
kurze Videos mit den einzelnen Zubereitungsschritten filmen.

Idee zur Dokumentation: Wie wäre es mit einem kompletten Rezeptebuch?

Eine tolle Idee für ein besonderes Geschenk aber auch für die eigene Küche, ist ein Druck der Rezepte in Form eines individuellen Buches. Das eigene Rezeptbuch eignet sich perfekt für Freunde oder Familie. Mit einem Vorwort, Anekdoten und vielleicht sogar gemeinsamen Fotos von Kochabenden wird daraus ein ganz persönliches Geschenk, das von Herzen kommt. Hierzu müssen natürlich einige Rezepte gesammelt werden. Das Ofengemüse ist ein leckeres Beispiel dafür, dass ausgewogene und gesunde Ernährung nicht immer eine lange Zubereitungszeit erfordert.

Um die Rezepte in das Buchformat zu übertragen, müssen sie alle vorab digitalisiert sein. Sind genügend Rezepte zusammengetragen, steht das Konzept, das Design und die grobe Aufteilung für ein Buch, kann es an die Umsetzung gehen. Hier gibt es diverse Software, mit der sich ein eigenes Rezeptbuch digital erstellen und gestalten lässt. Programme wie Microsoft Publisher bieten dazu nicht nur praktische Vorlagen und Bausteine, sondern viele Anpassungsmöglichkeiten, um ein ganz individuelles Ergebnis zu bekommen.

Ein auf diese Weise erstelltes Buch lässt sich am Ende sowohl digital nutzen oder sogar professionell drucken. Dann gibt es vom eigenen Kochbuch sogar ein echtes Exemplar für das Bücherregal oder den Einsatz in der Küche.

Hilfestellung bei der Zubereitung mit Bildmaterial

Mit den richtigen Bildern kann wirklich jeder ohne große Probleme im Handumdrehen ein kulinarisches Highlight zaubern. Auch nicht sonderlich begabte Köche können mit der Hilfe von guten, übersichtlichen und selbsterklärenden Bildern einfache Gerichte nachkochen.
Im Rezeptebuch könnten alle Zutaten vor dem Zubereiten fotografiert werden. Wer möchte, kann die einzelnen Arbeitsschritte fotografisch begleiten beispielsweise zeigen. Hilfreich sind Bilder aber auch Videos vor allem bei weniger bekannten Arbeitsschritten, beispielsweise das Ziehen der Gräten im Fisch. Wer kein eigenes Videomaterial hat, findet sicher auf YouTube ein paar hilfreiche DIYs, welche im digitalen Kochbuch verlinkt werden können.

Die Dokumentation des finalen Gerichtes

Um im eigenen Rezeptebuch Lust auf das Nachkochen zu machen, darf das Endergebnis natürlich nicht fehlen. Die wichtigsten Tipps für die Aufnahme des perfekten Fotos eines finalen Gerichtes:

Der Käse sollte noch leicht flüssig sein.
Die leicht dunkle Verfärbung durch das Rösten auf der Oberfläche zeigen.
Das Gericht sollte noch leicht dampfen, sofern es warm zubereitet wird.

Mit der passenden Ausleuchtung wirkt das Ergebnis gleich viel leckerer. Wer kein Tageslicht zur Verfügung hat, kann auch das Blitzlicht am Smartphone anschalten oder eine weitere Lichtquelle (beispielsweise durch eine Stehlampe) nutzen. Den letzten Feinschliff bekommt man mit verschiedenen Filtern, die gerade bei Smartphone Kameras bereits vorinstalliert sind.

Digitaler Rezepte-Tausch: Video-Chats und andere smarte Kochmöglichkeiten

Wer gemeinsam mit Freunden und/oder Bekannten kochen möchte, von ihnen jedoch hunderte Kilometer entfernt ist, kann ganz einfach das eigene digitale Koch-Event ins Leben rufen. Warum nicht zum gemeinschaftlichen Stelldichein in der Küche treffen und dabei über Video-Telefonie miteinander kommunizieren?

Vorbereitung ist bei dieser exklusiven Veranstaltung alles, denn schließlich schauen sich die Teilnehmer gegenseitig in die Töpfe. Wie wäre es beispielsweise mit einem zünftigen Gulasch oder Nudeln mit Fleischklößchen? Beide Gerichte lassen sich ganz einfach umsetzen, mit der richtigen Einkaufsliste versteht sich. Auch vegane Alternativen sind perfekt vorzubereiten.

Damit jeder alle Zutaten zu Hause hat, kann die Einkaufsliste digital über Messenger oder andere Kommunikationswege mit allen Teilnehmern geteilt werden. Auch passende Getränke zum gemeinsamen Anstoßen mit allen Teilnehmern des digitalen Koch-Events sollten eingeplant werden.

Das digitale Töpfe-Gucken ist nicht nur unterhaltsam, sondern lässt sich auch noch mit dem Smartphone ganz einfach umsetzen: Während des Video-Calls das Telefon nehmen und die Freunde einfach mit in den Topf schauen lassen.

Gemeinsam essen: auch das geht digital

Nachdem das Essen fertig ist, kann es nach eigenem Geschmack angerichtet werden. Dadurch erhält jeder Teller seine individuelle Note. So bleibt es besonders unterhaltsam und spannend bis sich die Teilnehmer ihre Teller präsentieren und vielleicht sogar gegenseitig Optik benoten. So kann ein kleiner digitaler Rezepte-Wettbewerb entstehen. Selbstverständlich kann hierbei nicht der Geschmack, dafür aber die Kochzeit, das Anrichten, die Dekoration und bei unterschiedlichen Gerichten auch die verschiedenen Ideen benotet werden.

Anstoßen und gemeinsam das Ergebnis der letzten Stunden gemeinschaftlichen, digitalen Kochens genießen – eine tolle Erfahrung, vor allem in den Zeiten, in denen sich die Freundschaften häufig über ganze Kontinente erstrecken.

Tipp: Einkaufslisten fotografieren und digitalisieren

Wer in einem Kochbuch ein interessantes Rezept entdeckt hat, was er nachkochen möchte, muss nicht die Seite im Buch herausreißen, die Seite abschreiben oder das Rezept ausdrucken. Es geht auch Papier sparend:

Rezept mit dem Smartphone abfotografieren
Foto beim Einkauf einblenden
Bildbearbeitung während des Einkaufs aktivieren, um die Zutatenliste abzuhaken

Auf den mobilen Endgeräten stehen bei den Fotos Bearbeitungsmöglichkeiten zur Verfügung. Damit wird die virtuelle Einkaufsliste im Handumdrehen minimiert, ohne dass dafür auch nur ein Baum sein Holz hergeben musste.