Zuckerfrei und eiweißreich Zuckerfreier Skyr Proteinshake

Dieser Smoothie bietet dir eine Extraportion Eiweiß und kommt zudem noch ganz ohne Zucker aus. 

Skyr Smoothie

Ich liebe Skyr! Für mich hat es die perfekte Konsistenz. Ich habe bisher ohnehin immer zwischen Quark und Joghurt variiert beim Müsli und Skyr liegt genau dazwischen, fest wie Quark, cremig wie Joghurt und dazu noch reich an Proteinen, denn er hat auf 100g ganze 11g Eiweiß. Zum Vergleich: Quark liegt bei 9,5g und Vollmilchjoghurt sogar nur bei 4,8g. Noch dazu ist Skyr fettarm. Wie du siehst, eine super Alternative für Müsli, Smoothies und Co.

Fun Fact: in Deutschland wird Skyr als magerstufiger Frischkäse deklariert. Also falls du im Quarkregal mal nicht fündig wirst, ist er vielleicht beim Frischkäse gelandet.

Rezept für eiweißreichen Skyr Shake

Zutaten für zwei Gläser:

  • 300 g Skyr
  • 50 g Himbeeren (am besten TK)
  • 50 g Blattspinat (am besten TK)

Zubereitung

  1. Stelle eine Hälfte des Skyr beiseite und halbiere die andere Hälfte noch mal.
  2. Von den beiden Viertel vermixt du eins mit den gefrorenen Himbeeren und das andere kommt mit dem gefrorenen Spinat in den Mixer.
  3. Danach abwechselnd in ein Glas schichten und wenn du magst, noch eine Himbeere darauf geben.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Kalorien: 207
Proteine: 33
Kohlenhydrate: 14
Portionen: 1

Zuckerfreier Smoothie zum Frühstück

Obwohl der bunte Shake nicht so aussieht, kommt er ohne Zucker aus und macht super lange satt (durch das Eiweiß). Wenn du es lieber ein bisschen süßer magst, kannst du auch noch Honig, Ahornsirup oder Birkenzucker in den Skyr mischen. Mir haben die Himbeeren und der natürlich enthaltene Milchzucker aber ausgereicht und somit ist der Skyr Shake zuckerfrei und für die Zuckerfrei-Challenge geeignet. 

Einen Fun Fact hab ich noch für dich: Die Dänen essen Skyr als herzhafte Variante mit Senf, Dill und Honig. Falls du also mal was Neues probieren willst und lieber herzhaft frühstückst, tausch' doch den Himbeerteil des Shakes gegen den würzigen aus. Der Spinatteil passt ja zu beidem. Fertig ist ein herzhafter Frühstücksshake oder Smoothie.