Tiramisu-Eistorte
Tiramisu zusammen mit Eis – das Beste aus zwei Dessert-Welten.
Zutaten für 1 Torte á 12 Stück
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 ml | kalte Schlagsahne |
| 3 | Eier |
| 60 g | Puderzucker |
| 2 TL | Vanilleextrakt |
| 100 g | Mascarpone |
| 1 Tasse | Espresso |
| 1 Packung | Löffelbiskuit (ca. 12 Stück) |
| Kakaopulver |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Kalte Sahne steif schlagen. Eier trennen und Eigelb mit Puderzucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen. Mascarpone unterrühren und anschließend vorsichtig die Sahne unterheben. Die Hälfte der Masse in einer Silikon- oder handelsübliche Backform gleichmäßig verteilen und glatt streichen.
Schritt 2 von 3
Espresso kochen und leicht abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Löffelbiskuits der Länge nach in der Form platzieren (3x4) und mit dem Espresso beträufeln. Restliche Eismasse über die Kekse gießen und glatt streichen.
Schritt 3 von 3
Eistorte über Nacht in die Gefriertruhe stellen. Vor dem Servieren aus der Form stürzen und mit Kakao bestäuben. Vor dem Anschneiden Tiramisu etwas antauen lassen.
