schneller Snack Geröstete Cashew-Kerne

Geröstete Cashew-Kerne sind der perfekte Snack zu Cocktails wie dem Moscow Mule und sie sind auch noch super schnell gemacht. 

geröstet_cashew_kerne

Zutaten für 4 Portionen

  • 50 g Zucker
  • 150 g Cashew-Kerne
  • 1 TL Currypulver

Zubereitung

  1. Zucker in einer Antihaft-Pfanne langsam schmelzen und karamellisieren lassen.
  2. Mit ca. 50 ml Wasser ablöschen, aufkochen. Ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis sich der Karamell gelöst hat.
  3. Cashewkerne in die Pfanne geben und schwenken, bis sie rundherum glänzen.
  4. Mit Curry bestäuben, gleichmäßig auf Backpapier verteilen und auskühlen lassen.